Ежегодный Международный Биос-форум и Биос-олимпиада имени профессора А.И. Шишкина прошли уже в 31-й раз в очном и дистанционном формате с 23 по 28 сентября 2026 года на базе Санкт-Петербургского отделения РАН и Высшей школы технологии и энергетики Санкт-Петербургского государственного университета промышленных технологий и дизайна.

Свои исследования на этом научном мероприятии представили второкурсницы направления «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» Елизавета Карпова и Анна Филинская.

Елизавета Карпова выступила на международной научной конференции «Инновационные исследования в области био-окружающей среды» с докладом на тему «Использование побочного продукта производства растворимого напитка «Шиповник» при выработке комбикормов для кроликов».

Анна Филинская защищала научную работу «Использование побочного продукта производства злакового растворимого напитка «Ячменный» при выработке хлебобулочных изделий» в конкурсе научно-исследовательских работ.

Обе работы выполнены на кафедре «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» под руководством кандидата сельскохозяйственных наук, доцента Марины Александровны Сенченко и посвящены актуальной теме сокращения отходов и их рациональной утилизации.

Производство растворимых напитков ООО КЦК «Аронап», в частности «Шиповник» и «Ячменный», сопровождается образованием жмыхов. В традиционной схеме эти побочные продукты требуют утилизации, что влечёт за собой дополнительные затраты на транспортировку, хранение и экологические платежи. Использование же жмыхов в производстве хлебобулочных изделий и комбикормов не только устраняет эти затраты, но и превращает отход в товарную продукцию.

Работы Анны и Елизаветы завоевали первые места в соответствующих мероприятиях. Поздравляем студенток и их научного руководителя с высоким результатом!