На этот вопрос участники проекта «Лига начинающего фермера: Добро пожаловать на производство» получили ответы в ходе двух поездок на предприятия, входящие в агрохолдинг «АгриВолга» – животноводческий комплекс «Вощажниково» в Борисоглебском районе и сыродельно-молочный завод в г. Углич.

18 ноября будущие аграрии познакомились с современным ведением молочного скотоводства, посетив молочно-товарный комплекс в поселке Красный Октябрь. Там они узнали о главных принципах органического сельского хозяйства, заключающихся в видосоответствующем содержании животных: это и отказ от круглогодичного стойлового содержания, и неиспользование синтетических кормовых добавок и гормонов, и запрет на превентивное использование антибиотиков.

Посетив молочно-товарный комплекс, участники проекта убедились в преимуществах беспривязного содержания по канадской холодной технологии. Кроме того, они узнали об истории предприятия и основных направлениях деятельности, о жизни коров и телят в условиях современной фермы, посетили «телячий детский сад», увидели, как происходит дойка, и познакомились с коровами-рекордсменками, дающими более 60 литров молока в день.

А двумя днями раньше, 16 ноября, группа участников проекта познакомилась в ходе поездки на сыродельно-молочный завод в Угличе с историей и современными технологиями производства молочной продукции (молока, сметаны, кефира) и сыров. Завод и современный интерактивный музей «СырКультПросвет» образуют единый взаимосвязанный комплекс. Поэтому в ходе экскурсии участники поездки узнали о том, как зародилось и эволюционировало сыроварение в России и об истории завода, основанного в 1935 году, а также изучили действующую линию производства сыров. Приятным и познавательным завершением экскурсии стала дегустация сыров, производящихся на предприятии.  

Благодарим представителя администрации холдинга Валерия Викторовича Алдашкина, а также специалистов, которые провели для участников проекта познавательные экскурсии, за интересную информацию, юмор и знакомство с современным крупным хозяйством, производящим органическую продукцию!