26-27 ноября в г. Белгороде состоялась межрегиональная ярмарка StartUp:Land – Agro&FoodTech. Мероприятие традиционно проходит в формате конкурса, финалистами которого стали 25 инновационных проектов.

В этом году в финал конкурса вышел проект «Мармелад «Органик», разработчики которого – ассистент кафедры технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции Е.А. Горнич и обучающиеся 4 курса технологического факультета Д.С. Мещерякова и А.А. Бутиков.

Проект команды Ярославской ГСХА вызвал большой интерес у экспертов, которые задавали вопросы об особенностях технологии и рецептуры. Экспертами была отмечена актуальность разработанного продукта, так как в настоящее время на рынке нет подобных продуктов, основанных на использовании натурального овощного сырья и стевии в качестве сахарозаменителя. Кроме того, были получены ценные замечания по усовершенствованию проекта в плане маркетинговой составляющей.

StartUp:Land – Agro&FoodTech – уникальный проект, инициированный белгородским АО «Корпорация «Развитие» для популяризации и формирования инновационной среды. Это площадка, на которой встречаются власть, наука и бизнес для поиска новых прорывных решений. Основными направлениями выставки-конкурса StartUp:Land – Agro&FoodTech являются «Биотехнологии в АПК», «Селекционно-генетические исследования, клеточные технологии и генная инженерия», «Производство продовольствия и ветпрепаратов», «Цифровая трансформация и ресурсосбережение».