С 8 по 10 июня состоялся очный (заключительный) этап Всероссийского молодежного инновационного форума «МИФ-2018», в котором приняли участие 25 человек с проектами, выбранными из более 170 заявок.

Участники очного этапа представили экспертной комиссии проекты и разработки в различных отраслях деятельности и боролись за возможность получения финансирования своих проектов от главного партнера форума – ПАО Сбербанк.

Студент 4 курса технологического факультета Ярославской ГСХА Дмитрий Столбов выступил на форуме с проектом инновационной технологии получения муки с высоким содержанием клейковины. Для получения муки с такими свойствами предлагается обрабатывать зерно пшеницы в электростатическом поле с использованием спроектированного на кафедре электрификации Ярославской ГСХА устройства «Электростимулятора зерна пшеницы». Предлагаемая Дмитрием технология позволяет существенно улучшить пищевую ценность хлебобулочных изделий при увеличении количественных производственных показателей и снижении себестоимости их производства.

Экспертами очного этапа форума выступили представители МГУ им. М.В. Ломоносова, ПАО Сбербанк, венчурных компаний. Не войдя в число призеров форума, проект Дмитрия Столбова тем не менее привлек внимание своей практической направленностью и был отмечен на сайте Правительства Ярославской области.